スペイン厨房　ｔｉｏ　ａｋｉｒａ 　ﾃｨｵ　ｱｷﾗ

昨日、11月11日（火）、ポッキーの日。。。
そんなお菓子な日に、
スペイン料理とスイーツのコラボイベントを開催しました（＊＾。＾＊）!
磐田市のパティスリーCREAのオーナーシェフ秋山さんとのコラボレーションも、
今回で2回目です!!

*前菜　ﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌのｻﾗﾀﾞ　人参マリネ　ﾎｳﾚﾝ草のﾄﾙﾃｨｰｼﾞｬ　自家製野菜のピクルス
*タパスの盛り合わせ　エビのｱﾒﾘｹｰﾇ　ﾜｶｻｷﾞのｴｽｶﾍﾞｯｼｭ　揚げﾅｽのﾊﾞﾙｻﾐｺｿｰｽ・ﾊﾓﾝｾﾗｰﾉ添え　ｲﾍﾞﾘｺ豚のワサビ添え　ﾄﾙﾃｨｰｼﾞｬ新感覚風
*アロス（米料理）　ｱｻﾘと大葉のパエリア　ｲｶｽﾐのオジャ　ｱﾛｽ･ｺﾝ･ﾚﾁｪ


☆デザートブッフェ
☆選べるメインのデザート（みなさん、一組で3種類選択してシェアしていらっしゃいました(#^.^#)…全部食べてみたいですもんね　笑）
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*キャラメルバナナミルフィーユ　薄いｷｬﾗﾒﾙでﾊﾞﾅﾅをﾐﾙﾌｨｰﾕ風に組み立てました。濃厚なﾊﾟｲﾝの果汁で作ったｼｬｰﾍﾞｯﾄを添えて♬。

*栗のグラタン風・キャラメルのアイスクリーム添え　ｻﾊﾞｲﾖﾝｿｰｽで栗をｸﾞﾗﾀﾝ風に。
*ラフランスとパッション・雪のようなミントシャーベット添え　器も飴で出来ています。爽やかな一皿。
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お客様とパチリ。


バタバタとせわしなく始まった今回。。(^_^;)
料理の方は前回よりグレードアップしてご用意いたしました!
試作を重ねてはやり直し。。また試作。。
良いものがお届けできたかな。。。と思います。

スイーツもズラーと並んだブッフェのケーキたち。
メインは、出来立てをいろんな食感で♪
食材へのこだわりがぎっしりとつまっていました!


秋山シェフ、ご来店下さったお客様
ありがとうございました!!!
第3回も開催予定!!
その時は今回よりもまたさらにグレードアップをめざして…☆
またお知らせしますので、良かったらご来店ください!


スペイン厨房tio akira
浜松市中区高丘東5-31-21
053-523-6520